聆听时光的脚步:古田小年祭灶

随着春节的临近,那首“糖甜甜、桔圆圆、放火炮、过大年……”的童谣又在耳边回响,记忆深处的儿时年味,此时便在心底弥漫开来。故乡小巷孩子们脸上洋溢的浓浓喜气,让人归心似箭。

小年又称小岁,祭灶。东汉《四月民令》记载:“腊月日更新,谓之小岁,进酒尊长,修贺君师。”宋代,过小年是不能出门的,而是要在家里祭拜灶神。《太平御览》卷十三说:“惟新小岁之贺,既非大庆,礼止门内。”秦汉之后,祭灶被固定在腊月里。唐宋以后,南方祭灶在腊月二十四,北方则在腊月二十三。除此之外,民间又有“官三、民四、船家五”的说法,也就是说官府腊月二十三、百姓腊月二十四、水上人家腊月二十五祭灶。

在作家阮以敏老师看来,古田人的年就是从祭灶拉开序幕的,浓浓的年味几乎渗透到从农历腊月二十四到正月十五的每一天里。

在福建民间传说中,灶公和他的妻子灶婆是家神,是玉皇派驻普通家庭的基层官吏,他的职能是庇护家庭的每一个成员免灾安康,以及对他们日常言行举止进行必要的督查。据说,每到年底,是灶公回到天上向玉皇大帝述职汇报的日子。民间的朴素愿望是,希望他“上天言好事,下界保平安”。老百姓家里不能总是“好事”,也可能有不乐为人知的“丑事”,老百姓希望这个与他们相处了一年的庇护者和监督者“报喜不报忧”。所以,出于最单纯的想法和做法,每到年终灶公要上天汇报了,他们就上供许多甜品,让他老人家甜得美滋滋的,汇报时为他们尽说好话,不说赖话。据说,这就是民间祭灶仪式的由来。

在许多节日习俗中,最得孩子欢心的也许就是腊月二十四的祭灶日了。祭灶日临近了,说明春节也临近了。在长长的年节庆典乐章中,祭灶日好像就是其中的华彩序曲。当年的孩子盼望这一天的到来,有他们隐秘的初心,就是觊觎着分享灶公“吃剩”的那些供品。俗称灶糖、灶饼的这些祭灶供品,一般都是些糖果类和点心类的小甜点,名义上这些吃食是上供给辛苦了一年的灶公灶婆,为了粘住他们的嘴,但其实这份年节盛宴的前奏更好像是为了满足馋了一年的孩子们的欢心而设置的。

岁暮时节,温暖的南方是很少下雪的,但阴湿的天气也掩不住那份年节将至的兴奋。酒饱饭足的灶王爷悠悠闲闲地走了,各家各户的烟火人气也一天天地旺起来。家乡的年味,就像那不时燃放的迎宾鞭炮的硝烟味,慢慢聚拢而来。

【注:本节目部分资料由宁德市地方志编纂委员会提供】

来源:宁德新闻综合广播 林微

延伸阅读

古田祭灶,要给灶君准备些什么?

农历十二月二十日前后,家家户户大扫除,清除烟灰污秽,洗刷炊具器皿,洗帐被,扫庭院居室。二十四日晚,摆置香、烛、酒、茶点果品于灶头祭祀灶神(古田人称“灶君”),意在让灶神喝醉酒,吃好糖果,然后上天向玉皇大帝奏事时多说好话,以求来年生活美好。

首先

带你认识萌萌的“灶君”

祭灶,祭灶,祭的正是这个“灶王爷”。在古田,他还有一个更加帅气的名字,叫“灶君”。(灶君大概就长下面这样啦~是不是很帅气啊?)

传说灶君是玉皇大帝派往各家的“观察员”,接受一家香火,保一家康泰,察一家善恶,奏一家功过的神。人们把这个决定一家祸福的灶神尊奉为“一家之主”。每年农历十二月二十四这天,灶公就要上天向玉皇大帝禀报这家人平日里的善恶疾苦,请示赏罚。所以祭灶其实就是在为灶公饯行。

那么为什么要把时间定在二十四这一天呢?据说灶君上天往返共需九至十天,必须在小月二十三日、大月二十四日起程,才来得及第二年正月初四下凡上班到任。

灶糖灶饼、甘蔗荸荠,一样都不能少

祭灶的祭品是精心安排的。古时用黄羊,而现在一般用灶糖灶饼。对于古田长大的孩子们来说,祭灶那天外公外婆会给小朋友们分灶糖灶饼,甜甜的糕饼,单纯的幸福,可能就是古田人记忆中的“年味”了吧?

古田传统灶糖灶饼的品种非常之多,古田人称它们为果子,你还记得它们吗?来跟小编一起回味一下吧:

在祭灶时用糖饼是为了让灶君吃得嘴甜,汇报时多说好话。而除了灶糖灶饼以外,古田人祭灶一定要用的还有甘蔗

这是因为相传在宋朝古田有个书生,因为没钱,就在祭灶日捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公,并写道:“一匹乌骓一条鞭,送你灶公上青天;玉皇若问人间事,谓道文章不值钱!”那日,灶君上天把此事告诉玉帝,玉帝十分同情,让书生中了状元。所以,在传统的古田祭灶日里,至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究,这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。

古田人的灶这么祭

古田祭灶这一天,人们都要在厨房的锅台墙壁上贴上灶君像,并焚香点烛、摆上祭品,家人虔诚地叩头、祷告。祭毕还抓一把糖在灶门嘴涂一遍,意思是把灶君嘴巴粘住,使其少说不乱说。祭拜后,将旧的灶君纸烧化,送灶君上天,再贴上新的。

送走了灶君,贴上了新的灶君像,人们又开始忙碌起来,为春节的到来做准备。

最后的科普:古田的祭灶并不是“过小年”,北方把祭灶叫做“过小年”。而在古田,过小年是除夕前一天,叫做“做小岁”。

来源:古田门户网玉田在线综合